2018年01月08日

ラインガウの村名違いのピノ・ノワールとモーゼル・リースリングヴィンテージセット

商品紹介です。
12月末にモーゼルのベルンハルト・アイフェルのワインが新しく入ったことはお伝えしましたが、ラインガウのピノ・ノワールも商品ページを掲載しました。


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どちらも同じ造り手のビショッフリッヒェス・リューデスハイムですがラベルが異なります。左のが新しくなった現行のもの、右は変わる前のものです。
どちらも2013年産の村名ワインです。この造り手は今はシュペートブルグンダーではなくピノ・ノワールとラベルに記載しています。
アスマンズハウゼンAssmannshausenは、ラインガウの中でも有名な赤ワインの産地です。シーファー(粘板岩)の石の土壌で、繊細な味わいです。ドイツらしい赤って何か知りたい方はこちらがよいかと思います。
リューデスハイムRüdesheimのほうは、レスロームの土壌で粘土質も混ざっていて、アスマンズハウゼンのものより重たさがあります。こちらのほうがブルゴーニュのピノ・ノワール(村名ワインクラスまでのもの)とタイプが似ていると思います。
どちらも良さがあり、飲み比べてみるととても面白いのですが、片方だけ選ぶという場合には商品ページの解説を参考にしていただければと思います。


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ベルンハルト・アイフェルのヴァインベルクの定番商品、トリッテンハイマー・アポテーケTrittenheimer Apothekeのヴィンテージ違い3本セットを販売しています。2016、2015、2014年産の3本セットです。
このワインはヴィンテージによる質の差がそれほどはないのですが、その中での違いを感じるのは面白いかと思います。
ヴィンテージの解説や飲み比べる時のポイントなどの解説を同封します。
6セット限定です。

前にもお知らせしていますが、モーゼルのSMWの1996年エルプリングのゼクトを販売中です。中辛口のトロッケンの他にドサージュをしていないブリュットナチュレも2本だけございます。同じワインでドサージュだけが異なっています。
こちらをご希望の方はトロッケンをカートに入れてご注文くださり備考欄にノンドサージュ希望とお書きください。


よろしくお願いします!


ドイツワインショップ ヴァインベルク
http://weinbergwine.com


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2018年01月02日

新年のご挨拶と1月、2月のワイン会について

2018年もよろしくお願いいたします。
2017年は、生産者(クナウス)来日や何回かの出張で関東以外でもワイン会をしたり、東京でも色々な視点でのたくさんのワイン会を開催、ドイツフェスティバルでの出店、など盛りだくさんでした。
ヴァインベルクのドイツワインを飲んでいただける機会をたくさん作ることができたこと、そして多くの方にヴァインベルクのドイツワインはおいしいと言っていただけたことをうれしく思っています。

2月で販売を開始して4周年となりますが、今までやったきたことに自信と誇りを持ち根本的な部分は変えずにやっていきたいと思っていますが、2018年は異なる視点での考え方や違う角度からの視点などというチャレンジをしながら進化させていきたいと考えています。
今年は新たな造り手のワインも輸入する予定ですが、今まで取引していて良好な関係を築いている造り手のワインも含めて、今年はヴァインベルク店主の考えるドイツワインとして、ドイツワインとは何かということを紹介しているラインナップに完ぺきといえるところまで近づけるかと思います。
各産地の紹介やぶどう品種をそろえるということではなく、ドイツワインとは何?ということに応えられる幅広いラインナップということです。
わかりやすいところでいうと、リースリングの白ワインでも辛口から極甘口まであること、辛口という中にも収穫した時の糖度による熟度によっても味わいが異なること、土壌の違いによるキャラクターの違い、など、それぞれに魅力と特徴のある異なるワインをそろえている、というようなことです。
ヴュルテンベルクのクナウスの亜硫酸無添加のトロリンガーも最入荷しますし、ビオやヴァンナチュールといった視点でも、ドイツワインの幅の広さを表現できていると思います。それらはジャンルだけでなく、味わいとしての幅の広さということも同時に表現できていることになります。
熟成したワインも少し増えると思います。
そういったいろいろな角度からドイツワインを知っていただき、気に入っていただけること、そしてドイツワインの良さを知っていただけることをよりたくさんの方に感じていただけたらいいなと思っています。

新年のワインの発送作業は1月5日から開始します。
4日までにご注文された方は6日以降にお届け可能です。
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1月、2月のワイン会も決まっていますのでお知らせします。
1月27日の会以外はfacebookのイベントページを作成していてそちらでも紹介をしていますので、そちらもご覧いただけるとうれしいです(facebookにログインしなくても閲覧可能です)。

1月16日(火) そばとドイツワイン green glass@中井 20時開始 会費7,500円
昨年3回開催しておなじみとなったgreen glassでの会です。産地や熟成にこだわったそば、静岡おでんとドイツワインの組み合わせを今までの会でもみなさんとても興味深く楽しんでいられます。
今回は釜揚げのそばとドイツワインを合わせることを考えています。
こちらの会は定員に達しキャンセル待ちという状況です。

1月27日(土) ドイツワインと体の温まる中華の夕べ ローゼンタール@銀座 18時開始 会費9,000円
ヴァインベルクのワインを数多く扱ってくださっているローゼンタールでの会です。
羊と野菜の蒸し餃子、黒酢麻婆豆腐、紹興酒風味の炊き込みご飯など、野菜の食材を中心とした創作中華とヴァインベルクのワインをお楽しみいただけます。
トロッケン(辛口)だけでなくファインヘルプ(中甘口)や甘口シュペートレーゼなども料理と合わせて提供することを考えています。

2月7日(水) 鴨鍋とドイツワイン 大野屋@代々木八幡 19時開始 会費9,000円
ワインやテキーラも置いている蕎麦屋で鴨鍋がメインの会です。
鴨鍋には複数のワインを用意し、その組み合わせをお楽しみいただけます。
このブログを投稿する時点でお席はあと一席となっています。定員に達した後はキャンセル待ちでのお申込みとなります。

2月17日(土) ドイツとオーストリア~お隣同士の違い~ セレブール@赤坂 18時開始 会費12,000円
セレブールで2回目の会です。一つの料理に対してドイツワインとオーストリアワインを1種類ずつお出しする形で進めていきます。
ドイツワインはヴァインベルク店主が、オーストリアワインはオーストリアワイン大使でもあるセレブールの大坪氏がセレクトします。
ワイン10種類、料理5皿の予定です。フレンチがベースのお店ですが、ドイツ、オーストリアのテイストのある料理も提供予定です。
同じ品種での違いやそれぞれの国のワインの特色を感じていただけるような内容を考えています。

https://www.facebook.com/events/2001013250137000/


2月25日(日) モルドバワインとドイツワインを愉しむ会 インゴビンゴ@経堂 18時開始 会費8,000円
モルドバワインとコラボします。お互いのワインの良さを感じていただけるような会を考えています。

ドイツフェスティバルで特注のオリジナルソーセージを作ってくださり協力していただいたインゴビンゴでの会です。

モルドバ料理のケータリングも少しあります。

https://www.facebook.com/events/1124833327619342/



facebookをされていない方は、こちらのネットショップのお問合せページからお申し込みをお願いします。

どの会に参加か、参加人数と参加される方のお名前を明記していただくようお願います。

最後に昨年の会の画像を載せます。

ブログではワイン会の様子を書いていますのでそれらもお読みいただけるとうれしいです。



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オルタナティブでの王道フレンチの会、山鳩のパイ包みとレンベルガーRを合わせました。



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銀座らんぷにて。野菜にこだわりのあるお店で色々なお肉料理とドイツワインを楽しみました。亜硫酸無添加のトロリンガーwithout allも合わせました。



それでは今年もよろしくお願いいたします。



ドイツワインショップ ヴァインベルク
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posted by ヴァインベルク at 17:49| ヴァインベルクお知らせ | 更新情報をチェックする

2017年12月26日

新入荷ワインとドイツワインガイドブックの掲載情報

年末は30日まで発送作業を行います。クレジットカード、代引きでのお支払いですと29日までのご注文で30日までに発送可能です。
下記で紹介しているワインの他にも先の投稿でワインを紹介していますのでそちらもご覧いただけるとうれしいです。
facebookページで投稿した2つのトピックスをこちらにも載せます。


新入荷のベルンハルト・アイフェルの2016年産のワインをネットショップに掲載しました。
トロッケンファインヘルプ、甘口はシュペートレーゼアウスレーゼ、の4種類です。
年末年始にもお楽しみいただけるワインです。
アポテーケ・トロッケンは2015年産も在庫があるのでヴィンテージ違いでお楽しみいただけます。
ヴルツェルエヒテ2015も好評です。
ベルンハルト・アイフェル

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今回新入荷のワインです。ラインガウのピノ・ノワール2種類は1月になってから販売を開始します。
ロゼのゼクトのハーフサイズは飲食店のみに販売をしますのでネットショップへの掲載は予定していません。

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ドイツワインのガイドブックの最新版が出そろい日本にも届いてるので一通り目を通しました。
ヴァインベルクがレギュラーで取り扱っている醸造所についてまとめてみます。

どこも醸造所を5つ星までで評価しているのですが、4つ星を獲得してるものを書き出しました。ヴァインベルクが取り扱っている醸造所は大半はどのガイドブックでも3つ星は獲得しています。


アイヒェルマン Eichelmann
シュピンドラー (ファルツ) Spindler
クナウス (ヴュルテンベルク) Knauss


ヴィーヌム Vinum
ファルケンシュタイン (モーゼル) Falkenstein
マルティン・ミュレン (モーゼル) Martin Muellen


各ガイドブックは醸造所からサンプルが提出されたワインについて点数をつけているのですが、90点以上がついているもので輸入している、もしくは現在輸送中で2月に到着予定のワインを書き出します。
点数基準がそれぞれ少し異なるということはありますが、それにしてもどのガイドブックも等級が上ほど高い点数がつきやすい傾向にあるので、3,000円前後のワインではなかなか90点以上にはならないです。
しかし、80点台でも素晴らしいワインはたくさんあり、ヴァインベルクもそういったものをたくさん揃えている、ということは知っておいていただきたいです。


アイフェルマン
ベルンハルト・アイフェル Bernhard Eifel アンナベルク 2016 リースリング アウスレーゼ 91
シュピンドラー イエズイテンガルテン (グローセ・ラーゲ)2016 リースリング トロッケン 90


ヴィーヌム
マルティン・ミュレン ヒューナーベルク 2016 リースリング シュペートレーゼ トロッケン 92
ファルケンシュタイン (全て2016年産のリースリング)
オイヒャリスベルク シュペートレーゼ 95 (甘口シュペートレーゼ部門の全醸造所のワインの中で4位)
オイヒャリスベルク カビネット 90
ヘレンベルク カビネット ファインヘルプ 90


ゴーミヨ Gault & Millau
ベルンハルト・アイフェル アンナベルク アウスレーゼ 93 (上記と同じワイン)
ファルケンシュタイン オイヒャリウスベルク シュペートレーゼ 93 (上記と同じワイン)


最新版でびっくりしたのは、アイフェルマンでクナウスが4つ星に、ヴィーヌムでファルケンシュタインとマルティン・ミュレンが4つ星になっていることでした。
各ワインの点数ではあまり一喜一憂はしないのですが、醸造所として評価されて星が多いことはとてもうれしく思います。3つ星以上の醸造所はどこも素晴らしいクオリティのワインを造っているのですが、それでも星が多くなることはうれしいです。




ドイツワインショップ ヴァインベルク
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2017年12月07日

年末年始におすすめのワイン紹介

年末年始はお酒を飲む機会も多くなると思います。
ヴァインベルクのワインはどれもおすすめではありますが、シチュエーション別にワインを紹介していきます。
ワイン名のリンクからヴァインベルクのネットショップの商品ページをご覧いただけます。

ご注文者とは別の宛先への配送も行っています。白い2本箱、4本箱でお送りします。その際には納品書は入れず、ワインの解説のみを同封します。


ワインをあまり飲まない方にもプロの方にも好評なおなじみのワインです。
最初は少し甘く感じる方もいらっしゃると思いますが、酸味もあるので飲み進めると気にならなくなると思います。
和食や家庭の食卓の料理とも相性が良いので、色々な方が集まる場でもみなさんに喜んでいただけるワインです。

このワインはGINZA SIXの地下2階にある酒屋IMADEYAにも置いてあります。

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ヴァインベルクのネットショップは希望小売価格より低く設定した値段で販売しているので店頭での価格とは異なることはご了承ください。

ゼクト(スパークリングワイン)専門の醸造所ゾルター。スタンダートのリースリング、ロゼのゼクトも好評ですが、ワンランク上のキュヴェも素晴らしいです。
このブルゴーニュ系の品種のブレンドのキュヴェ・アンリは同じ価格帯のシャンパンよりおいしいという声をたくさんいただいいています。複数のヴィンテージのワインのブレンドなので厚みもあります。


珍しい古酒によるゼクトです。品種がどうとかでなく、やわらかくふくよかな味わいで癒されます。
ヴィンテージにより味わいがかなり異なるのですが、このヴィンテージはフレッシュも感じヴァインベルク店主のお気に入りです。
同じワインによりドサージュが異なるものをリリースしていますが、ドサージュをしていないブリュット・ナチュレも2本だけございます。ご希望の方はご注文の際にトロッケンをカートに入れてから備考欄にブリュット・ナチュレとご記載ください。価格はトロッケンと同じです。


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このワインは先日、取引先のお店でお祝いとして持っていきました。
焼き白子と一緒に楽しみましたが、ふくよかさが同調してとても幸せな気持ちになりました。
年始のおせち料理ともお楽しみいただけます。


モーゼルワインの良さを感じることができる丸みのある辛口リースリングです。
食事を選ばずお楽しみいただけます。
モーゼル川の地図のラベルは贈り物にも喜んでいただけます。


フランケンの典型的な土壌ムッシェルカルク(貝殻石灰)のジルヴァーナーです2015年ならではのボリューム感のあるふくよかでやわらかさも感じられます。日本酒感覚で包み込むように食事と合わせられるので和食とも合わせやすいです。


ファルツの銘醸畑のグローセスゲヴェックスのクラスのリースリング辛口です。今でもおいしくお飲みいただきます。
高貴で気品のある味わいを特別な時間にお楽しみください。


ヴュルテンベルクのクナウスのワインはどのワインも人気があります。
レンベルガーGやロゼも好評ですが今回は下記の2種類を紹介します。


淡い色の赤ワインです。香りはマスカット系ですが、味わいでは軽いだけでななくしっかりとした強さもあります。
ヴュルテンベルクではトロリンガーはがぶ飲みの安ワインとされていましたが、ちゃんと造ると素晴らしいワインになるという代表例だと思います。
マグロなどの魚料理や野菜ともお楽しみいただけます。おせち料理にも食べ物をあまり選ばずお楽しみいただけます。


ドイツの赤は軽いものしかないと思っている方にも驚いていだける赤ワインです。濃いだけでなく繊細さも感じられる良質なものです。
大きなグラスでゆっくりとお楽しみいただきたいです。濃い目のソースの牛肉や豚肉だけでなく。あっさりとした調理法とソースのジビエとも相性が良いです。


ラインヘッセンのリースリングンのアイスワインです。2016年は久しぶりにアイスヴァイン用のぶどうが収穫できた年です。
ヴァインベルクの輸入ではありません。


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甘口ワインはその他にも色々なタイプで取り揃えています。
甘口という中にも色々なタイプがあるのを知っていただけると思います。
こちらから甘口ワインのカテゴリーのワインをご覧いただけます。


大半は今の在庫がなくなると再入荷のない商品です。
よろしくお願いします!



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posted by ヴァインベルク at 13:29| ヴァインベルクお知らせ | 更新情報をチェックする

2017年11月23日

関西に行ってきました 紅葉の写真も

3日間関西に行ってきました。
一番の目的は滋賀県大津の琵琶湖湖畔にあるドイツレストラン、ヴュルツブルクでのドイツワインのセミナーでした。


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大津市はドイツのヴュルツブルクと姉妹都市で、ドイツからの資材を仕入れて建てた木組みの家をレストランとしています。
内装もドイツそのものです。料理もソーセージだけでないドイツ料理が楽しめます。


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セミナーは参加者に喜んでいただける内容となったことをうれしく思っています。色々と話しましたが2時間にうまく収められたかと思います。話題による参加者の反応は自分にとっても勉強となりました。今回はドイツワインをふだんから飲まれている方が大半だったのですが、特に、味わい表記などのラベルの読み方(トロッケンなどとカビネットなどの等級の違い、カビネット・トロッケンなどと書かない今のVDP方式の格付けの話)の話題にみなさん興味を持っていました。知っているようで理解していなかったことを聞けたとおっしゃていました。
ヴュルツブルクでは年が明けてからまた何かしようという話をしています。


ドイツワインの話はどこにでも伺ってやります。ご希望の方はご相談ください。産地や品種、格付けの話だけをしても面白くないと思いますので、参加者に合わせた皆さんが楽しめる内容で行います。



その他にもヴァインベルクのワインを取り扱っている飲食店に伺いました。
京都の市役所近くの野村松花堂、河原町のワインラクダ、大阪の箕面のCafe eN Routeです。
他にも今度取り扱いをしてくださるというお店にも数軒伺いました。
東京以外でもヴァインベルクのワインを置いてくださるお店が増えてきてうれしく思っています。


この時期に行ったので紅葉も楽しんできました。
写真も撮っていたので、ワインとは関係ありませんが載せます。

滋賀県の坂本の日吉神社です。
京都側から上がって比叡山にも行ったのですが、霧で視界が悪くいい写真は撮れませんでした。

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京都の詩仙堂です。

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その近くの圓光寺です。
建物の中から眺める庭園の景色はとてもよかったです。

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大阪の箕面公園です。
台風の影響で途中の道が通行止めになっていて滝までは行けませんでしたが楽しめました。

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名古屋にも少しだけいました。
ライトアップしている白鳥庭園に行ってきました。

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この時期だからこその景色を満喫しました。


ドイツワインショップ ヴァインベルク
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posted by ヴァインベルク at 09:52| 日記 | 更新情報をチェックする