2016年12月14日

ファルツのシュピンドラーの醸造所とワインの紹介

10月、11月と船便でたくさんワインが入荷しましたが、その中で初めて入荷した醸造所がシュピンドラーHeinrich Spindlerです。
今年の6月にこの醸造所を訪問した時のことはブログで書きましたが、今回は2015年の11月に最初にシュピンドラーを訪ねた時のことと、入荷したワインの紹介を書いていきます。

2015年の秋にドイツを訪れる前に、ファルツでどこか取引したいと考えていて、一度試飲会で見かけたこともあ所有する畑や価格帯ふが魅力的だと思いこの醸造所を訪問したいと思いアポイントをとり、快く向かいれてくださいました。
駅としては一番醸造所から近い、ダイデスハイムDeidesheimの駅で待ち合わせをして当主のマルクス・シュピンドラーと落ち合って車で畑を見て回りました。
メールの段階で、フォルストの畑には興味があるので醸造所に行く前に畑を見たいとリクエストしていたので、説明を聞きながらじっくりとまわっていただけました。


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収穫後なので茶色い景色ですが、それでもこういった壮大な景色は癒されます。
ファルツは良質な畑でも平地なことが多く、広く見渡せます。


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シュピンドラーの所有する区画です。シュピンドラーはEUの基準を満たしたビオ栽培をしています。地面の草や花からもそのことはおわかりいただけるかと思います。


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フォルストのまわりの畑は砂岩の土壌が多いのですが、フォルストは石灰や玄武岩のエリアがありワインにもそれぞれの個性が表れているのが面白いのです。
VDPの醸造所からはGGも造られている一級畑ウンゲホイヤーUngeheurは、その中でもいくつかの土壌にわかれていて、シュピンドラーの上級なワインを造っている区画のエリアは石灰の岩礁の地質という説明がありました。


樹齢35年のぶどうから造られた2015産のGGクラスのリースリング・トロッケンはボリューム感と深みが素晴らしく、なおかつ砂岩やシーファーとは異なる味わいのワインになっています。
ウンゲホイヤー・リースリング・トロッケン

この畑からのアウスレーゼも力強さのある甘さでなおかつ落ち着ける懐のある甘口で素晴らしいです。
1ケース12本のみの入荷です。
アウスレーゼ・ウンゲホイヤー・リースリング


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キルヒェンシュトゥックやイェズスガルテンなどの著名な畑もまわり説明を受けた後に醸造所に向かい、まずは地下のケラーへ。
この醸造所はステンレスタンクか2000リットルを超える大樽の木樽での醸造、発酵です。上のクラスのリースリングや赤ワインは木樽を使用しています。


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2015年産のぶどうを収穫して1か月ちょっと経っているという時期に訪れたので、樽試飲ができました。辛口は発酵が終わっている段階でした。
一通り飲ませてもらいましたが、その中でよいと思った、キルヒェンシュトゥックのリースリング・トロッケン、ソーヴィニヨンブラン、ウンゲホイヤーのアウスレーゼが今年の夏に訪れた時にも良いと思い入荷することとなりました。

その中でもキルヒェンシュトゥックは特に素晴らしかったのです。
6月の時にぜひ購入したいと言ったら数がもう少ないと言われたのですが、頼み込んで24本わけてもらいました。
日本に輸入してからも何人かの方に飲んでもらっていますがとても評判がよいです。今飲んでもおいしいですし熟成もできるポテンシャㇽのあるワインです。
キルヒェンシュトゥック リースリング トロッケン


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その後は瓶詰めされている2014年産のワインを中心に試飲しました。いいなあと思ったものがいくつかあったのですが、このシーズンに輸入することができなかったので、6月に訪れた時の2015年産中心の、在庫があり試飲したワインから入荷するワインは選んでいます。

2014年産も2015年産も安定してよいと思ったのが、2種類あるグーツワインのリースリングのうちのひとつ、フィロソフィーです。ファルツらしさとこの醸造所の良い部分であるやさし、やわらかさが表れているワインなので気に入りました。
入荷してからすでに複数の飲食店で気に入られていて提供していただいています。
フィロソフィー・リースリング・トロッケン


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併設してレストランがあるのでそちらで昼食を。この時は羊を焼いたものにごまをまぶしたものでした。
伝統料理が中心で、すごくこっているわけではないのですが、とても上質な料理を食べることができおすすめのレストランです。


入荷しているワインの中でまだ紹介していないのがソーヴィニヨンブランです。試飲して直感でおいしいと思ったのですが、輸入してから飲んでもやはり素晴らしいと思い、多くの方に絶賛されています。
クリーンなのと熟す中間の気を使って収穫し、工程の中で酸化しないように気をつけながら造られたこのワインは、産地やテロワールということを考えなくてもおいしいと思えるソーヴィニヨンブランになっています。
ソーヴィニヨンブラン・トロッケン


新しい醸造所と取引を決める時に、またその醸造所のワインを扱っていて、しみじみいいところと出会ったなと思っているのですが、このシュピンドラーもそういう醸造所のひとつとなりました。
ヴァインベルクの提案するファルツのワインをぜひお楽しみください。

シュピンドラーのワイン一覧



ドイツワインショップ ヴァインベルク
http://weinbergwine.com
posted by ヴァインベルク at 21:03| 醸造所紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月11日

新入荷ワインと即売会のお知らせ

ブログがなかなか更新できていません。ようやく落ち着いてきたので今後は少しずつワインの紹介などをしていければと思っています。

まずは登録されている方へお送りしているメルマガで先日配信した新入荷ワインに関するお知らせを載せます。



10月にファルツのシュピンドラー、ヴュルテンベルクのクナウス、モーゼルのマルティンミュレン、11月にモーゼルのベルンハルト・アイフェル、ザールのファルケンシュタインのワインが入荷しました。

同じ銘柄の新しいヴィンテージというのも含めて約20アイテムを新入荷として販売開始しています。

厳選して選んでいますので全てがおすすめですが、その中の一部を紹介します。


シュピンドラーSpindler

今回初登場のファルツのワイン街道沿いフォルストにある家族経営の醸造所です。有名ワイナリーばかりが所有する上質なワインのできる畑からコストパフォーマンスの良いワインを造っているので取引をすることにした造り手です。もちろん辛口リースリングは素晴らしいですが、ソーヴィニヨン・ブランも好評です。12本のみの入荷のアウスレーゼも素晴らしいです。

シュピンドラーのワイン一覧

http://weinbergwine.com/27.html


ファルケンシュタインFalkenstein

3年前のヴァインベルクを始めた時から輸入している造り手ですが、ドイツワインのガイドブックのゴーミヨの最新版(2015年産のワインの点数をつけているもの)にて、この造り手のワインは軒並みかなり高い点数がつけられています。その中でも、ヴァインベルクも輸入しているオイヒャリウスベルクの甘口シュペートレーゼは95点というびっくりな点がつけられていました。甘口シュペートレーゼのカテゴリーの最高得点は96点で、1000軒以上のドイツ全国のワイナリーのワインの点数がつけられている中で95点はベスト5に入る点数です。

年間に3万本しか作っていない小さな醸造所で、この本が出たころにはほとんどのワインが売り切れていてドイツでも入手は難しいワイナリーです。もう新規の取引も難しくなっていますが、ヴァインベルクは信頼関係が築けているので今後もコンスタントに輸入ができると思います。

2015年産は4種類のリースリングを輸入しましたが、先の甘口だけでなく、辛口のアルテンベルク、食事に合わせやすいゾンネンベルク・ファインヘルプ、樹齢80年の樹のぶどうから造れている完成された味わいのヘレンベルク・ファインヘルプ、どれも素晴らしいです。

ファルケンシュタインのワイン一覧

http://weinbergwine.com/5.html


ベルンハルト・アイフェルのアウスレーゼ

この造り手のアウスレーゼの入荷は今回で2回目ですが、2015年産も素晴らしいです。糖度は高いですが、飲みにくさはありません。心地よいボリュームで幸せな気持ちになれます。

クリスマスや年末年始のゆったりとした時間に飲まれるのにおすすめのワインです。アイスワインや貴腐ワインの等級でなくてもこのようなアウスレーゼでも十分満足されるという自信があります。

このワインもゴーミヨで93点を獲得しています。

アンナベルク アウスレーゼ 2015 BernhardEifel 500ml

http://weinbergwine.com/3.html



他も素晴らしいワインばかりです。

辛口、中辛口などカテゴリー別にもしています。ショップページのそれぞれのワイン紹介をご覧いただけれるとうれしいです。



リースリング3本セット

どのワインを選んでよいかわからない方のために、新入荷のワインの中で3本セットを作りました。

ヴァインベルクのリースリングを知っていただける内容です。

食事と一緒に楽しめる3本を選びました。8000円といつものセットよりもよりリーズナブルな価格設定にしました。

1万円未満ですが、こちらのセットをご注文の方は送料無料となります。

ヴァインベルク入門リースリング3本セット

http://weinbergwine.com/15_102.html



ゼクト

この季節はスパークリングワインを飲まれる機会が多いと思います。

ヴァインベルクはラインガウのゾルターのゼクト(スパークリングワイン)を輸入しています。

ゾルターはゼクト専門の醸造所で、ゼクトのみのワイナリーには珍しく、ぶどうの栽培から全て自社で管理しています。

乾杯に最適なリースリング、食事の間ずっと楽しめるピノ・ノワールのロゼという定番に加えて、現在はキュヴェ・アンリというワンランク上のゼクトもご用意しています。

ピノ品種のブレンドで、99年のワインなども含まれていて深みと複雑さがあります。同じ価格帯のシャンパンを買うならこのゼクトを買ったほうがいいという声を多数いただいています。

ゾルターのゼクト一覧

http://weinbergwine.com/20.html



その他のおすすめ

ヴァインベルクでは6000円前後のワインのクオリティには絶大な自信を誇っています。

ペーターラウアーのリースリング、シュピンドラーのGGクラスのリースリングとアウスレーゼ、クナウスのシュペートブルグンダー、アスマンズハウゼンのシュペートレーゼ、少しずつですが在庫がありますのでなくなる前にぜひお求めください。


以前のメルマガでご紹介した、空輸で輸入したSMWの古酒ゼクトとモーゼルのギュンサー・シュタインメッツは少量在庫があります。

こちらのワインもご希望の方はメールなどでご連絡ください。


贈り物など別の宛先への配送も承っています。白い2本入りの箱もご用意しています。



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・試飲即売会

たくさんではないけれど購入したい、試飲しないとわからない、という方のために即売会を企画しました。

紹介したワインの一部ですが、こちらで試飲、購入をしていただけます。


日時 12月17日(土) 13時から17時

会場 モリモトハウス (最寄駅 水天宮、人形町)

東京都日本橋人形町2-13-11

入場料 300円 


ワイングラスで試飲できます。

ドイツワインジェネレーションというワインショップも参加し他のインポーターのワインもお飲みできます。

10種類以上のワインを試飲することができます。在庫がなくならないかぎり、ワインを購入しお持ち帰りになれます。その場で注文し後日発送ということも可能です。

有料試飲のワインも用意する予定です。

事前申し込みは不要です。

facebookのイベントページもご覧ください。

https://www.facebook.com/events/311836092549382/

お気軽にご参加ください。



ドイツワインショップ ヴァインベルク
http://weinbergwine.com


posted by ヴァインベルク at 13:56| ヴァインベルクお知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする