2014年09月28日

ドイツから戻ってきました ワインを販売するにあたってあらためて感じた想い

9月は2週間ちょっとの間ヨーロッパに行ってきました。
ベルギーとオランダで数日リラックスした後は全てドイツのワイン産地にいました。
取引先の醸造所を訪問してじっくりと話をすることといくつかのドイツワインの試飲会が主な目的でしたが、4日間は東京ドイツワイン協会のツアーに参加もしました。
何百種類ものワインを試飲しましたが、ただワインを飲んだだけではなく、ワインに関わる方々の話をたくさん聞けて、現場もたくさん見ることができ本当にたくさんの経験をすることができました。
この経験を伝えることも自分の役目だと思っています。このブログでは主に取引先のことを中心に書いていきますが前からやっている個人ブログのほうではそれ以外のことも書こうと思っていますので興味のそちらもご覧いただけるとうれしいです。最近はあまり更新できていなくてこれからも時間を作るのが大変ですができるだけ更新できるようがんばります。

今回のドイツで思ったことはたくさんありましたがまずはひとつだけ書きます。

ワインショップを始めてからは今まで以上に幅広い方に出会っています。業界の方、愛好家としてワインを愉しまれている方などは関係なく僕よりも知識があったり、味わいを分析にする能力に長けている人などにたくさん出会ってきました。自分がそういう方にワインを販売したり説明をすることに引け目を感じることもあるのです。この程度でやってもよいのかと。
しかし今回のドイツ滞在で強く想ったことがあります。ドイツワインを愛する気持ちには自信を持てると。その点で引け目を感じることは全くありません。素晴らしい経験をたくさんしてドイツワインの世界に浸れて幸せを感じていました。そしてそんな自分は本当にドイツワインが好きなんだとあらためて思いました。
今の自分にとって大事なことは、そんな人だからこその視点でドイツワインを伝えることなのではと思いました。おいしいワインを選んでそれを飲んでもらうだけでなく、ドイツワインに関する様々なことを僕は伝えることができます。ドイツワインにも素晴らしいところがたくさんあるという事を多くの人に知ってもらうためにできることが自分にはあるのだと思ったのです。
好きだからこその視点で見たもの、感じたものを伝えることができるのは誰にでもできることではありません。だからこそそれを自分がしなくてはと思いました。

そのことにも通ずることでもう少し書きます。
ワインを造っている方と話していて強く思うのは、彼らのワインに対する情熱、想いをワインを買ってくれる方に届けたい、という事です。
僕が選んで輸入しているワインに自信があるのはもちろんですが、ワインを造っている時の想いも一緒に届けることができればと思いました。彼らのワイン造りに対する情熱や想いを感じるとそういうふう気持ちになります。ストーリーテラーになりたいと思いました。
ワインは造っただけでは完成ではありません。飲まれてこそ完成します。その時に幸せな気持ちにするための手伝いを販売者はすることができます。料理との相性や飲み頃などのアドバイスに加えて、造り手の情報などを与えることにより飲む時の幸せを生むための要素は深くなると思います。付加価値をつけることも販売者としての役目だと考えています。もちろん最高の状態で飲んでもらうために品質の管理をすることも絶対条件です。
美味しいワインを紹介したいというのが根底にありますがそれだけではない、ということを少し書かせていただきました。

もちろん説明したりする上で専門的な知識は必要で、自分もまだ未熟な点がたくさんあり勉強することは必要だと考えています。しかしそういった面だけではなく自分にできること、自分にしかできないことがたくさんあると思った今回のドイツ滞在でした。
  

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ファルケンシュタイナーホーフの所有する畑を一望


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マルティン・ミュレンも所有するクレーフ村の畑


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ベルンハルト・アイフェルが所有するシュヴァイナー・アンナベルク



ドイツワインショップ ヴァインベルク
http://weinbergwine.com


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2014年02月19日

お披露目試飲会の感想





先日、初回に輸入したワインの試飲会を行いました。
前日の大雪の影響で、交通機関のダイヤが乱れ足元が悪かったにもかかわらず、20人弱の方に来ていただきました。本当に感謝です。
雪の影響で来られないと連絡があった方が何人もいらっしゃいましたが、またこのように直接接する場を作りますのでまたその時はよろしくお願いします。

写真 (9).JPG

輸入した10種類のうち、Alex E とヴルツェルエヒテ以外の8種類を提供しました。
どれも好評で安心しました。


ガッツポーズをしたいくらいうれしかったのは、一番気に入ってくださったワインがみなさんそれぞれが異なっていたことです。

感想を聞いた時に、みなさんバラバラなワインをあげていました。
嗜好の異なるそれぞれの方の「ツボ」を刺激するワインを選べたことがとてもうれしいのです。
そしてそれぞれのワインの品質が高いことをを証明する結果でもあるので良かったです。

コンテストで一番を決めるためのラインナップを揃えているわけではないので、一番人気のワインを作ることではなく、それぞれの方が気にいって下さるワインを揃えていることが大事だととらえているのでこの結果はうれしいのです。


また、それぞれの方の好みだけではなく、食事の内容や飲む時のシチュエーションによって、その時ごとに満足できるワインを用意できることも重要だと思っています。
辛口から甘口まで、飲み口も異なるものを用意していてそれぞれの時に最適なワインを選んでいただたけるラインナップを目指していて、そのことも感想を聞いていて実現できていると感じたのでホッとしています。

試飲会に参加された方のそれぞれのワインについての感想を次回は書いていきたいと思います。


ドイツワインショップ ヴァインベルク
http://weinbergwine.com/

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2014年02月04日

輸入したワインの試飲をしました


輸入したワインが日本に到着してから2週間以上が経過したので状態が落ち着いてきたころなので、自分の試飲も兼ねて、有識者数人に参加していだいての意見を聞く試飲の場を設けました。

写真 (3).JPG

試飲に出したのは辛口3種、中辛口1種、赤1種、甘口1種です。
どれもおいしくてあらためてこれらの醸造所、ワインを選んでよかったなと思いました。
それぞれのワインについては商品説明やこのブログでも今後個別に書いていこうと考えています。

ドイツワインらしさのあるワインもあれば、ドイツワインっぽくないものもありましたが、どれもドイツワインをあまり知らない人でも気にいってくれるであろうワイン、と参加者にお墨付きをいただきました。
ドイツワインが大好きな人にも、日本ではあまり入っていないような味わいなので飲んでいただきたいのですが、ドイツワインをあまり飲んだことがない人にドイツワインに興味を持ってもらうというコンセプトでショップを始めたので、その想いを伝えるためのアイテムを揃えられたということにホッとしています。

今回輸入したワインは軽くさっと飲むというよりは、一本をじっくりと数人で飲む、というのに適したタイプが多いと思いました。成熟した良質なぶどうから造られているのでうまみが凝集していてどんどん飲みたくなる味わいで、抜栓してからの時間の経過で味わいが変わってきてその変化も楽しんでいただきたいです。
食事とあわせて魅力を発揮するもの、単体で飲んでもおいしいものなど色々なタイプがあります。用途、好みに合ったワインを見つけていただけると思っております。

ネットショップでの販売は2月中旬を予定していて現在準備をがんばっています。各ワインの詳細説明もできしだい更新していきますのでもう少々お待ちください。


ドイツワインショップ ヴァインベルク
http://weinbergwine.com/
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2014年01月31日

ドイツワイン初心者にもわかりやすく


ネットショップのホームぺージは基本的にはシンプルで見やすいものにしようと心がけています。
デザインはまだ技術が未熟なので劣っている部分はあると思いますが、内容では詰め込まないでできるだけ見やすくなるにしていきます。

見やすいにはわかりやすいという意味も含めています。ドイツワインの場合、等級など最低限の知識がないとどういうワインなのかを判別することができません。あまり知識がない人でもどういうワインなのかがわかるような商品名と説明にしています。買うためにわかりやすい、イコール見やすさだと考えています。

サイトではわかりやすく解説しながらドイツワインの用語を織り交ぜてます。始めはドイツワインの表示がわからない方でも、興味を持っていくとその意味が分かっていっていただけると思います。そしてよりドイツワインの世界に踏み込んでいけるようになります。商品の詳細説明では難しい内容も少しは書きますが、興味を持ってドイツワインのことを知っていくとわかるようになると思います。そして書いてある意味を理解してそのワインの味わいを考えた時に新たな発見があることでしょう。僕はまさしくその循環でどんどんドイツワインに詳しくなりました。机に向かって勉強しようと思って覚えたわけではありません。
カデゴリの辛口、中辛口、モーゼルなどの産地の説明では入荷してた商品だけではなく、幅広い説明をしています。これらを読んでよりそのジャンルに興味を持っていただけれるとうれしいです。

ブログでは難しい内容を書く時もありますが、誰にでも理解できてより興味を持ってもらえるよう内容も書いていきますので、楽しく読める部分だけでかまわないので継続して購読していただけると幸いです。

ドイツワインショップ ヴァインベルク
http://weinbergwine.com/

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2014年01月29日

ヴァインベルクについて

ドイツワインを販売するネットショップWeinberg(ヴァインベルク)の店主によるブログです。

ホームページには載せきれないことをこちらで書いていきます。
自らが輸入するワインが中心の販売となり、取扱うワインの醸造所をドイツで訪れたときのことなども書いていきます。ドイツのぶどう畑などの風景も載せていきます。
商品を試飲した感想など書いていき、ホームページの説明より詳しい内容を書いていきます。
日本では、ドイツワインは甘いというイメージで敬遠している方が現状ではかなり多いので、ドイツワインにはいろいろな味わいのものがあるということ、ドイツワインに興味を持ってもらえるようなことを書いていけたらと考えています。

店名の由来は、ワインはドイツ語でwein(ヴァイン)、bergは山という意味で、高品質なドイツワインのほとんどは丘の急斜面のぶどう畑から造られているので、ドイツワインを象徴する言葉としてつけました。

ショップのホームページのトップページの下のほうに自己紹介を書きましたのでそちらもごらんください。

これからよろしくお願いします。

ドイツワインショップ ヴァインベルク
http://weinbergwine.com/


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